.jpg)
.jpg)
.jpg)
Taal & Cultuur -top-
Ticos, zoals de Costaricanen ook wel genoemd worden, zijn vriendelijk en gastvrij.
De interesse die je toont in hun land stellen ze op prijs en ze staan klaar om je met open armen te ontvangen.
Tijdens je Costaricaanse avontuur zul je kennis maken met zowel de natuur als de cultuur van dit bijzondere land.
Taal
Spaans is de officiële taal, hoewel het Engels ook doorgaans wordt gesproken.
Om je vast op weg te helpen, presenteren we hier een aantal veelgebruikte uitdrukkingen die een wereld van verschil maken in je Costa Rica ervaring.
Buenos días: Goedemorgen
Buenas tardes: Goedemiddag
Buenas noches: Goedenavond
Hola!: Hallo!
Hasta luego: Tot straks! / Tot ziens!
Gracias: Dank u wel
¿Cómo está?: Hoe gaat het?
Bien, ¡gracias!: Goed, dank u!
Pura Vida
Pura Vida, Costa Rica’s meest typische uitdrukking, komt in bijna elke situatie van pas.
Je zult het vaak op straat horen en in de dagelijkse communicatie met de Tico’s, waarbij je het letterlijke ‘Pure Leven’ kunt interpreteren als ‘Geweldig!’
Nationale Keuken -top-
Het eten is goed en eerder mild dan pittig. Veelgebruikte ingrediënten zijn rijst, bonen, bakbananen, maïstortilla’s, vis, rund en kip.
Costa Rica biedt een veelvoud aan typische gerechten die je op z’n minst geprobeerd moet hebben voordat je weer op huis aan gaat. Veel van deze gerechten zijn te vinden in de zogenaamde ‘soda’s’, kleine restaurantjes, vaak gerund door families.
Hier presenteren we vast een aantal zeer typische Costaricaanse gerechten.
Buen Provecho!
Gallo Pinto
This typisch Costaricaanse ontbijt, gemaakt van gebakken rijst en bonen met paprika, ui en kruiden wordt doorgaans geserveerd met roerei, warme (maïs)tortilla’s en natilla (zure room). Dit smakelijke gerecht geeft je de energie die je nodig hebt voor een dag vol avontuur. Neem er een heerlijke kop versgebrande Costaricaanse koffie bij om .jpg)
de dag goed te beginnen!
Casado
Casado, het ‘gerecht van de getrouwde man’. Dit heerlijke gerecht bestaat uit rijst, bonen, rund, kip of vis, gebakken rijpe bakbanaan en (kool)salade.
Ceviche
Costa Ricaanse sushi! Rauwe vis gemarineerd in limoensap, gekruid met koriander. Een ware delicatesse voor de visliefhebber!
Tamal
Dit bewerkelijke maar zeer smakelijke gerecht, gemaakt van maïsmeel, varkensvlees, kip of rund en verpakt in een bananenblad, moet zeker een keer geproefd worden!
Snacks
Typische Costaricaanse snacks die bij het nationaal gebrouwen bier Imperial genuttigd worden zijn chicharrones (knapperig gebakken varkensvlees), patacones (gestampte gebakken bakbanaan) en pejibaye (gekookte palmfruit) met mayonaise.
Batido
Dit drankje is een ware traktatie als je trek hebt in iets zoets zonder kunstmatige ingrediënten. Het wordt ter plekke voor je gemaakt met vers fruit zoals papaya, banaan, bramen, watermeloen of ananas. Water of melk erbij en het wordt met ijs voor je gemixt in de blender tot een smakelijke smoothie.
Pipa
Rechtstreeks uit de (groene) kokosnoot wordt deze heerlijke dorstlesser met een rietje gedronken. Pura Vida!
Fooi:
Restaurants - 10% fooi is doorgaans de norm; in de meeste restaurants wordt dit bedrag echter al bij de rekening opgeteld.
Taxi’s – meestal wordt er geen fooi gegeven.
Feestdagen & Speciale Events -top-
In Costa Rica worden bepaalde feestdagen gevierd die we niet kennen in andere landen. Tijdens deze dagen zullen de meeste winkels en kantoren gesloten zijn en openbaar vervoer wordt soms beperkt tot een minimum.
01 Januari- Nieuwjaarsdag
11 April – Viering van de Slag bij Rivas
Vandaag wordt de overwinning in Santa Rosa en Rivas herdacht. In 1856 droeg Juan Santamaría, vandaag de dag Costa Rica’s nationale held, op beslissende wijze bij aan het verslaan van het leger van William Walker, die een slavenstaat wilde maken van Costa Rica. Door de barakken van de vijand in brand te steken redde Juan Santamaria Costa Rica van dit lot.
Zie Geschiedenis
Maart /April - Pasen: Semana Santa
Gedurende de meest belangrijke feestdagen van het jaar kun je parades en optochten zien waarbij standbeelden van Christus worden rondgedragen door een grote menigte.
Donderdag en vrijdag zijn vrije dagen, de meeste winkels en kantoren zijn dan gesloten.
01 May – Dag van de Arbeid
25 Juli – Annexatie van Guanacaste
In 1824 besloot de provincie Guanacaste zich aan te sluiten bij Costa Rica in plaats van Nicaragua. Dit wordt ieder jaar gevierd met (diervriendelijk) stierenvechten, volksdansen en fiestas.
02 Augustus – Onze Lieve Vrouwe Dag
Cartago, voormalig hoofdstad van Costa Rica en thuisbasis van de Basiliek van Onze Vrouwe van de Engelen. Op 2 augustus 1635 vond een indianenmeisje een klein beeldje in het bos in de vorm van de Zwarte Maagd. Ze bracht het naar de priester, die het beeldje in een doosje opborg. De volgende dag was het beeldje uit de doos verdwenen en werd weer teruggevonden op dezelfde plek in het bos als waar het aanvankelijk gevonden was. Opnieuw werd het beeldje in de doos opgeborgen, nu achter slot en grendel, maar het mocht niet baten: steeds weer verdween het beeldje uit de doos en werd teruggevonden in het bos. Op deze plek werd toen besloten een kathedraal te bouwen en tot op de dag van vandaag is dit de plaats waar het beeldje verblijft.
Jaarlijks komen mensen zelfs vanuit Guatemala in een lange bedevaartstocht te voet naar Cartago om op 2 augustus hun eer te bewijzen aan ‘Nuestra Señora de los Angeles’.
August 15 – Moederdag
In Costa Rica wordt Moederdag ieder jaar op 15 augustus gevierd en ook dit is een vrije dag.
September 15 - Onafhankelijkheidsdag
Op 15 september 1821 won Centraal Amerika zijn onafhankelijkheid van Spanje. In Costa Rica wordt dit ieder jaar gevierd met parades, waarbij basisschool- en middelbare schoolleerlingen in traditionele kledij hun best doen om met vlaggen en blaasinstrumenten zich van hun beste kant te laten zien. Ook kun je genieten van veel typisch Costaricaans eten.
Zie Geschiedenis
25 December – Kerstmis
Speciale Events
Costa Rica kent een aantal speciale events, die op jaarlijkse basis terugkeren. Het volgende is slechts een selectie van het omvangrijke aantal jaarlijkse festivals en activiteiten.